10 purpura kāpostu priekšrocības veselībai un uztura saturam

Viens no krāšņākajiem dārzeņiem salātos ir purpura kāposti jeb purpura kāposti. Salīdzinot ar zaļajiem kāpostiem, garša daudz neatšķiras. Tomēr šī dārzeņa purpursarkanā krāsa ir barojoša sirdij un stiprina kaulus. Ne tikai tas, ka purpura kāpostu priekšrocības ir labas arī iekaisuma ārstēšanai. Tāpat kā dārzeņos un augļos ar citām spilgtām krāsām, purpursarkanajos kāpostos ir augstāks antioksidantu saturs. Šis augstais antioksidantu saturs var aizsargāt organismu no bojājumiem, ko izraisa brīvo radikāļu iedarbība. [[Saistīts raksts]]

Purpura kāpostu saturs satur daudz barības vielu

90 gramos neapstrādātu purpura kāpostu satur dažādas svarīgas uzturvielas, piemēram, vitamīnus un minerālvielas, kas ir labvēlīgas veselībai. Purpura kāpostu uzturvērtība ietver:

• Kalorijas: 28
• Olbaltumvielas: 1 grams
• Ogļhidrāti: 7 grami
• Šķiedra: 2 grami
• C vitamīns: 56% RDA
• K vitamīns: 28% RDA
• B6 vitamīns: 11% RDA
• A vitamīns: 6% RDA
• Kālijs: 5% RDA
• Tiamīns: 5% RDA
• Riboflavīns: 5% RDA

Papildus iepriekš minētajam uzturvērtības saturam purpura kāposti satur arī dzelzi, kalciju, magniju, fosforu, varu un cinku. Tāpēc purpura kāposti ir iekļauti pārtikas produktos, kas satur svarīgas minerālvielas. Lasiet arī: 12 dārzeņu sulas diētai: no gurķa līdz kāpostiem

Purpura kāpostu priekšrocības ķermeņa veselībai

Šim mazkaloriju dārzeņam ir daudz priekšrocību veselībai. Lūk, purpura kāpostu priekšrocības, kuras nevajadzētu palaist garām:

1. Antioksidantu avots

Violetie kāposti ir augu izcelsmes antioksidantu avots. Violetie kāposti ir antioksidantu avots, kas aizsargā organismu no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem. Šie antioksidanti ietver C vitamīnu, karotinoīdus un flavonoīdus, piemēram, antocianīni un kaempferols. Salīdzinot ar kāpostiem, purpursarkanajos kāpostos ir 4,5 reizes lielāks antioksidantu saturs. Vēl interesantāk ir tas, ka purpura kāposti ir viens no pārtikas produktiem ar visaugstāko antioksidantu saturu.

2. Iekaisuma pārvarēšana

Violetie kāposti ir dārzenis, kas satur daudz antioksidantu. Purpura kāpostu priekšrocības var palīdzēt pārvarēt iekaisumu, kas izraisa dažādas slimības. Vienā pētījumā purpura kāposti var samazināt gremošanas iekaisumu par 22-40%. Sēra saturs formā sulforafāns kas ir kāpostos, tam ir svarīga loma. Turklāt purpura kāposti var arī pārvarēt ādas iekaisumu. Piemēram, pieaugušie, kuri cieš artrīts var pielīmēt kāpostus vienu reizi dienā, lai mazinātu sāpes. Tas ir 4 nedēļu pētījuma rezultāts.

3. Mazina krūšu sāpes mātēm, kas baro bērnu ar krūti

Galvenās mātes, kas baro bērnu ar krūti, sūdzas par mātes piena aizsprostojumu. Parasti tas izraisa krūšu pietūkumu un izraisa mokošas sāpes. To var pārvarēt ar masāžu līdz konsultācijai ar laktācijas ārstu. Bet neaizmirstiet par kāpostu priekšrocībām. Kāpostu piestiprināšana pie krūtīm var samazināt sāpes un pietūkumu. Tā var būt alternatīva mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ja piena ražošana ir bagātīga, īpaši pēc dzemdībām.

4. Iespēja saglabāt sirds veselību

Saturs antocianīni purpura kāpostiem ir potenciāls saglabāt sirds veselību un samazināt slimību risku. Pētījumā ar sievietēm, kuras ēda bagātīgu uzturu antocianīni, aptuveni 11-32% ir mazāks sirdslēkmes risks, salīdzinot ar tiem, kuri neēd līdzīgus ēdienus. Jo augstāks tas ir antocianīni Pārtikā purpura kāpostu priekšrocības ir vēl lielākas, lai palīdzētu pazemināt asinsspiedienu. Tas ir cieši saistīts ar sirds slimību riska samazināšanu. Violetajos kāpostos ir vairāk nekā 36 veidi antocianīni.

5. Iespēja stiprināt kaulus

Kalcija avots kauliem Violetie kāposti satur svarīgas minerālvielas, piemēram, kalciju, mangānu un cinku. Turklāt ir vitamīni C un K, kas ir svarīgi kaulu veidošanās funkcijai. Turklāt purpura kāpostu barības vielu kombinācija var aizsargāt kaulu šūnas no bojājumiem.

6. Iespēja aizsargāt pret vēzi

Eksperti tic saturam sulforafāns un antocianīni purpura kāpostos var palīdzēt aizsargāt pret vēzi. Sīkāk, purpura kāpostu priekšrocības var samazināt resnās zarnas vēža risku līdz pat 18%. Turklāt diēta, kas bagāta ar kāpostu dārzeņiem, var arī samazināt krūts vēža risku. Tomēr, lai to pierādītu, joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

7. Veselīgas gremošanas potenciāls

Regulāra purpura kāpostu lietošana var uzlabot gremošanas sistēmas veselību. Šis potenciāls izriet no pierādījumiem, ka kāpostu dārzeņu patēriņš var samazināt gremošanas trakta iekaisumu, lai samazinātu zarnu čūlas. Turklāt purpura kāposti ir arī šķiedrvielu avots, kas var uzturēt gremošanas veselību. Ūdenī nešķīstošā šķiedra, kas veido 70% purpura kāpostu, var paātrināt gremošanas procesu, vienlaikus novēršot aizcietējumus.

8. Uzturiet smadzeņu veselību

Vēl viens purpura kāpostu ieguvums ir tas, ka tas var uzturēt smadzeņu kognitīvās funkcijas, lai tās optimāli funkcionētu ar vecumu. Ir zināms, ka purpura kāpostu uzturvērtības saturs uzlabo smadzeņu asinsriti, kas ļauj vieglāk atcerēties, absorbēt un apstrādāt informāciju.

9. Paātrināt brūču dzīšanas procesu

Vēl viens purpura kāpostu ieguvums ir tajos esošais K1 vitamīna saturs. Violetie kāposti satur 85% no ikdienas nepieciešamības pēc K vitamīna. K1 vitamīns ir uzturviela, kam ir svarīga loma asins recēšanas procesā. K vitamīns var izraisīt enzīmu darbību, lai aizvērtu brūces, lai novērstu asiņošanas risku.

10. Novērst cukura diabētu

Vēl viens purpura kāpostu ieguvums ir tas, ka tas var novērst 2. tipa cukura diabētu.Pētījumi 2018. gadā liecina, ka saturs antocianīni Violetie kāposti ir ne tikai noderīgi sirds veselībai, bet arī spēlē svarīgu lomu diabēta profilaksē. Savienojumsantocianīni Ir zināms, ka tas regulē ogļhidrātu vielmaiņu organismā un palielina insulīna sekrēciju, lai uzturētu stabilu cukura līmeni asinīs. Lasiet arī: Ceptu kāpostu briesmas var izraisīt vēzi? Tas ir izskaidrojums

Piezīmes no SehatQ

Violetos kāpostus ir ļoti vienkārši pievienot ikdienas uzturā. Purpuros kāpostus var ēst neapstrādātus vai termiski apstrādātus atkarībā no ēdiena veida, kas tiks patērēts. Patīkama ir arī purpura kāpostu ēšanas sajūta, un garša daudziem ir viegli pieņemama, jo tā nav rūgta. Vai vēlaties uzzināt citus dārzeņu veidus ar ne mazākiem ieguvumiem kā purpura kāposti? Jūs varattieša konsultācija ar ārstu SehatQ ģimenes veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnē App Store un Google Play.