Kas ir veselīgāks, saldējums vai želeja? Šī ir atšķirība starp abiem

Gelato izeja instagrammējams šobrīd izkaisīti visur. Nav brīnums, gelato tagad ir veids deserts daudzu cilvēku mīļākie. Tomēr daudzi gelato fani joprojām šo vienu uzkodu dēvē par gelato saldējumu. Lai gan tie divi ir atšķirīgi. Patiešām, skatoties pēc garšas un tekstūras, abi ir gandrīz vienādi. Tomēr sastāvdaļu, ražošanas metožu un sastāvdaļu ziņā saldējums un želato patiesībā atšķiras.

Kāda ir atšķirība starp gelato un saldējumu?

Nepārprotiet mani nepareizi, zemāk uzziniet atšķirību starp gelato un saldējumu. Itāļu želeju veikals

1. Saldējums no Ķīnas, savukārt gelato no Itālijas

Saldējuma izcelsme nav precīzi zināma. Tomēr saskaņā ar senākajiem ierakstiem, ko var atrast, saldējumu Ķīnā sāka ražot seno karaļvalstu laikā no bifeļu piena, miltiem un ledus. Tikmēr gelato nāk no Itālijas. Ir versija, kurā teikts, ka gelato pirmo reizi tika pagatavots Sicīlijas pilsētā. Bet citā versijā teikts, ka šī uzkoda pirmo reizi tika pagatavota Florences pilsētā.

2. Gelato izmanto vairāk piena nekā saldējuma

Saldējuma un želato pamatsastāvdaļas faktiski ir vienādas, proti, piens vai krējums, cukurs un gaiss. Atšķirība ir izmantotajā kursā. Lai pagatavotu saldējumu vai gelato, pirmais solis ir sajaukt pienu vai krējumu ar cukuru. Saldējumam dažreiz izmanto arī olu dzeltenumus, lai tekstūra būtu maigāka. Turklāt tiks pievienotas dažādas jaunas garšas. Pēc garšas pievienošanas nākamais komponents, kas jāpievieno mīklai, ir gaiss. Gaiss tiks ievadīts maisot. Šī ir galvenā atšķirība starp gelato un saldējumu. Saldējumu maisa lielā ātrumā, lai ieplūstu vairāk gaisa un mīkla vairāk izplestos. Tikmēr želato maisa ar mazu ātrumu. Tāpēc gaisa saturs ir mazāks. Tādējādi saldējums satur vairāk gaisa un tauku, turpretim gelato ir mazāk gaisa, bet vairāk piena.

3. Saldējums ir treknāks par gelato

Krējuma un olas dzeltenuma saturs, ko izmanto saldējums, liek tam saturēt vairāk tauku nekā gelato. Tomēr gelato parasti satur vairāk cukura nekā saldējumā. Tasīte vaniļas saldējuma satur 210 kalorijas un 16 gramus cukura. Tikmēr tajā pašā gelato porcijā ir 160 kalorijas un 17 grami cukura. Gelato tekstūra ir gludāka nekā saldējums

4. Gelato tekstūra ir gludāka nekā saldējumam

Dželato tekstūra ir gludāka, bet garša ir biezāka nekā saldējumam. Saldējums garšo vieglāk, jo satur vairāk tauku, tāpēc tauki vispirms pārklāj mēli un liek garšai nesasniegt mēles nervu galus.

5. Želato un saldējuma pasniegšana parasti atšķiras

Gelato parasti uzglabā augstākā temperatūrā nekā saldējumu. Turklāt gelato parasti ņem, izmantojot platu plakanu karoti, lai saglabātu tā mīksto tekstūru. Tad, kā mēs zinām, saldējumu parasti ņem, izmantojot apaļu saldējuma karoti, lai tas būtu vieglāk pasniegts. [[Saistīts raksts]]

Ja ievēroju diētu, vai es varu ēst saldējumu vai želeju?

Nomainiet želeju ar saldētu jogurtu, lai samazinātu kaloriju daudzumu. Saldējums, želeja un citi saldie ēdieni bieži vien ir tabu uzturā. Patiesībā ir pilnīgi labi, ja jūs uzturat diētu, ēst saldējumu vai želeju, ja vien porcija nav pārāk liela.

Tiem no jums, kas cienījuši saldējumu un gelato, šeit ir padomi, ko varat izmēģināt, lai jūsu uzturs netiktu traucēts un jūsu mēle būtu apmierināta.

• Izvēlies mazkaloriju saldējumu un gelato

Diētas laikā ēst saldējumu vai želeju nav nekā slikta, ja vien varat kontrolēt ienākošās kalorijas. Ievērojot diētu, ieteicamais kaloriju skaits ir aptuveni 100-200 kalorijas. Tāpēc izvēlieties saldējumu un želeju ar kalorijām, kas joprojām ir šajā diapazonā.

• Ierobežojiet citu saldo ēdienu patēriņu

Saldējumu un gelato laiku pa laikam var lietot kā bonusu diētas laikā. Tomēr nelieciet bonusu saņemt atkal un atkal. Ja esat ēdis želato, nepalieliniet uzņemto kaloriju daudzumu, ēdot cepumus, konfektes vai šokolādi.

• Pērciet mazās porcijās

Ja jūs pērkat lielu gelato, tad kārdinājums iztērēt lielu gelato trauku būs vienmēr. Bet, ja jūs pērkat gelato uz porciju katru reizi, kad to vēlaties, tad tiks apēsta tikai viena porcija.

• Neuzkrāj saldējumu vai želeju

Ir patiešām grūti izvairīties no ledusskapī uzglabātā želato un saldējuma kārdinājuma. Tāpēc, lai nemaz nebūtu kārdinājuma, neglabājiet mājās saldo kārumu krājumus.

• Pagatavojiet savu veselīgāka saldējuma vai gelato imitāciju

Jūs varat "apmānīt" savu saldējuma un gelato kāri ar veselīgākām, vieglāk pagatavojamām alternatīvām. Piemēram, ar augļiem vai saldētu jogurtu. Mango var samīcīt blenderī un uzglabāt ledusskapī līdz sasalšanai. Tāpēc esiet svaigs sorbets bez cukura, kas ir daudz mazāk kaloriju nekā saldējums vai želeja. Jūs varat arī uzglabāt zema tauku satura jogurtu saldētavā un baudīt to ar svaigu augļu vai granolas piedevu. [[saistīts raksts]] Gan saldējumam, gan želatīnam ir veselīgs variants, ko tagad varat viegli iegūt. Tātad, ja jautā, kurš no tiem ir veselīgāks, atbilde būs atkarīga no kaloriju skaita un garšas, kā arī no piedevām, ko pievienosiet savam saldējumam un želatīnam. Tātad, vai esat gatavs šodien baudīt svaigu saldējumu un gelato?