Kāpostu priekšrocības ir labas veselībai, kas ir?

Kāpostu priekšrocības veselībai ir pierādītas dažādos pētījumos. Kāposti ir dārzeņu veids, ko ir ļoti viegli atrast. Šis dārzenis joprojām ir tajā pašā ģintī ar brokoļiem un kāposti . Šim dārzeņam ir dažādas lapu formas un krāsas, piemēram, sarkana, violeta, balta un zaļa. Kāpostu priekšrocības ir ne tikai labs vitamīnu un minerālvielu avots, bet arī spēj uzveikt vairākas slimības.

Kāpostu uzturvielas, kuras nevajadzētu novērtēt par zemu

Kāpostu priekšrocības noteikti var iegūt no tajā esošajām uzturvielām. Vienā bļodā svaigu zaļo kāpostu (apmēram 89 grami) tas satur:
  • Olbaltumvielas: 1 grams.
  • Šķiedra: 2 grami.
  • Folāts: 10% no ikdienas nepieciešamības.
  • Dažādi vitamīni, piemēram, K, C un B6 vitamīni.
  • Dažādas minerālvielas, tostarp mangāns, kalcijs, kālijs un magnijs.
Ar tādu pašu devu kāpostos ir arī maz kaloriju, kas ir tikai 22 kcal. Pamatojoties uz to uzturvērtību, kāposti satur ļoti daudz K vitamīna. Šis vitamīns ir taukos šķīstošs, un tam ir daudz lomu ķermeņa veselībā. K vitamīns sastāv no K1 un K2. K1 vitamīns ( filohinons) iegūts no augu avotiem, savukārt K2 ( menahinons) var iegūt no dzīvnieku izcelsmes avotiem, raudzētas pārtikas un ražot ar baktērijām resnajā zarnā. K vitamīns ir ļoti svarīgs asins recēšanas procesam. K vitamīna trūkuma dēļ asinis zaudēs spēju normāli sarecēt, tāpēc palielinās asiņošanas risks. [[saistītie raksti]] Tikmēr kāposti satur daudz C vitamīna. Tam ir svarīga loma organismā. C vitamīns kāpostos palīdzēs veidot kolagēnu. Kolagēns spēj saglabāt ādas elastību. Tātad, kāpostu priekšrocības var būt muskuļu un asinsvadu funkcijas uzturēšana. Šis vitamīns arī palīdz uzsūkties dzelzs. Kāpostu veids, kas satur visvairāk C vitamīna, ir purpura kāposti. C vitamīna daudzums tajā sasniedz 85% no cilvēka ikdienas nepieciešamības. Šis skaitlis ir līdzvērtīgs C vitamīnam vienā apelsīnā.

Kāpostu ieguvumi veselībai

Pateicoties vitamīnu un minerālvielu saturam, tiek pētīti daudzi kāpostu ēšanas ieguvumi veselībai. Dažas no kāpostu priekšrocībām ir:

1. Kā pretvēža līdzeklis

Šo kāpostu priekšrocības var iegūt no C vitamīna satura. C vitamīns darbojas kā antioksidants, lai aizsargātu organismu no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi, kas izraisa vēzi. Turklāt savienojumi, kuriem ir pretvēža potenciāls un kas ir kāpostu antioksidanti, ir sulforafāns . Pētījumi pēdējo 30 gadu laikā ir parādījuši konsekventus rezultātus, ka kāpostu un citu dārzeņu priekšrocības ir: krustziežu dzimtas citi ir saistīti ar mazāku vēža risku. Līdz šim pētījumi joprojām novērtē spēju sulforafāns lai kavētu vēža šūnas. Līdz šim pētījumu rezultāti par kāpostu priekšrocībām ir diezgan daudzsološi. Šis pētījums ir balstīts uz dažādu veidu vēža šūnu molekulārajiem testiem, sākot no melanomas ādas vēža, barības vada vēža, prostatas vēža līdz aizkuņģa dziedzera vēzim. Pētnieki arī atklāja, ka savienojums sulforafāns ir spēja inhibēt fermentus histona dezacetilāze (HDAC). Šis enzīms ietekmē vēža šūnu augšanu. [[saistīts raksts]] Spēja izgatavot pārtikas produktus, kas satur sulforafāns , piemēram, kāpostu priekšrocības var būt pārtikas produkts, kas spēj cīnīties ar vēzi. Citos zinātniskos pētījumos tiek pētīts apigenīna savienojums, kas ir arī kāpostos. Kāpostu ieguvumi no apigenīna satura parādīja audzēja lieluma samazināšanos, kad krūts vēža šūnas tika implantētas laboratorijas pelēm. Šie rezultāti sola apigenīna potenciālu kā vēža ārstēšanu nākotnē. Tikmēr purpura kāposti satur antocianīnus, savienojumus, kas augļiem un dārzeņiem piešķir purpursarkano krāsu. Antocianīni ir antioksidanti. Tātad, kāpostu priekšrocības ir iespējamas arī vēža ārstēšanā. Balstoties uz pētījumu rezultātiem, kas publicēti izdevumā Today's Dietitian, laboratorijas pētījumos antocianīniem ir vēža šūnu dalīšanās procesa palēnināšanās. Tomēr ir vajadzīgi turpmāki un plašāki pētījumi par kāpostu priekšrocībām, jo ​​tiem ir pretvēža iedarbība uz cilvēkiem.

2. Uzturēt sirds veselību

Augstais polifenolu saturs kāpostos var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Triks ir novērst trombocītu recēšanu un pazemināt asinsspiedienu. Pētījuma ziņojums American Journal of Clinical Nutrition publicēts Today's Dietitian arī saistīja ar flavonoīdiem bagātu pārtikas produktu patēriņu ar mazāku nāves risku no sirds un asinsvadu slimībām. Ne tikai tas, ka purpura kāpostu ar antocianīna saturu priekšrocības var arī samazināt ar sirds slimībām saistīto iekaisumu. Kāposti satur arī fitosterīnus un šķiedrvielas, kas ir noderīgas ZBL holesterīna vai sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanai.

3. Uzturēt imūnsistēmu un gremošanas veselību

Kāpostu izstrādājumi, kas ir diezgan populāri, ir skābēti kāposti un kimchi. Abi ir izgatavoti no raudzētiem kāpostiem. Fermentēti pārtikas produkti satur labas probiotikas, lai palielinātu ķermeņa imūno spēju un uzturētu veselīgu gremošanu. Fermentācijas procesā ražotie fermenti palielina vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos, kas savukārt palīdz cīnīties ar slimībām. [[saistīts raksts]] Šķiedrvielu un ūdens saturs kāpostos arī spēj novērst aizcietējumus. Gluds gremošanas trakts ļauj izvairīties no toksīnu uzkrāšanās organismā. Pamatojoties uz vairākiem pētījumiem, pietiekama šķiedrvielu uzņemšana var arī palīdzēt imūnsistēmai kontrolēt iekaisumu. Tas samazina ar iekaisumu saistītu slimību risku, piemēram, sirds slimības, diabētu, aptaukošanos un vēzi.

4. Kontrolējiet iekaisumu

Hronisks iekaisums, kas rodas ilgu laiku, var liecināt par slimību, tostarp sirds slimību, reimatoīdo artrītu un iekaisīgu zarnu slimību. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Clinical Phytoscience, kāpostu priekšrocības spēj nodrošināt ar antioksidantiem bagātu uzņemšanu. Tātad, kāpostu priekšrocības, kas būs jūtamas, samazina hronisku iekaisumu. Faktiski The Journal of Nutrition pētījumi liecina, ka vairāk dārzeņu ēšana var mazināt iekaisumu. Kāposti podagras ārstēšanai arī bija droši. Jo kāposti nesatur purīnus. Purīna saturs paaugstinās urīnskābes līmeni mīkstajos audos un locītavās, lai jūs varētu sajust sāpes. Bet tiem no jums, kuriem ir noteiktas veselības problēmas, kāposti var nebūt piemēroti lietošanai pārtikā. Piemēram, par kāpostu patēriņu, kas izraisa vēdera uzpūšanos. Šis pieņēmums nav mīts. Kāposti satur cukura veidu rafinoze kuras ir grūti sagremot. Cukurs rafinoze ir jāsagremojas ar baktērijām zarnās. Šo baktēriju gremošanas process radīs daudz gāzu gremošanas traktā, izraisot meteorismu.

5. Uzturiet kaulu veselību

Kāpostu priekšrocības, kas ir noderīgas kaulu veselības uzlabošanai, var iegūt no K vitamīna satura. Pētījumā, kas publicēts žurnālā Nutrition, atklājās, ka K vitamīns palielina kaulu minerālo blīvumu. Turklāt K vitamīns palīdz samazināt lūzumu risku.

Piezīmes no SehatQ

Ir pierādīts, ka kāpostu ieguvumi ir labvēlīgi ķermeņa veselībai un var samazināt dažādu slimību risku. Bez tam, ka kāposti ir viegli iegūstami, tie ir lēti un viegli lietojami kā maisījums dažādos ēdienos. Uzzinot kāpostu priekšrocības, jūs varat sākt iekļaut šo dārzeņu savā un jūsu ģimenes ikdienas uzturā. Lai noteiktu, vai kāpostu lietošana ir piemērota vai ne, vispirms konsultējieties ar savu ārstu, lai kāpostu priekšrocības varētu iegūt optimāli. Ja jums ir jautājumi par dārzeņu un veselīga uztura priekšrocībām, jautājiet tieši ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnēApp Store un Google Play . [[Saistīts raksts]]