Salīdzinot ar saviem draugiem, piemēram, A, C vai D vitamīniem, K vitamīns var būt mazāk populārs. Patiesībā šim vitamīnam ir arī būtiska loma ķermeņa darbībā. K vitamīns ir taukos šķīstošo vitamīnu grupa, un tam ir līdzīga ķīmiskā struktūra. K vitamīns ir sadalīts K1 un K2 vitamīnā. Tāpat kā citiem vitamīniem, K vitamīnam ir arī vairākas svarīgas funkcijas un lomas. Ķermeņa daļas un orgāni, kas ir K vitamīna darbības zona, ir asinis, kauli un sirds.
Dažādas K vitamīna funkcijas veselībai
Ir vismaz trīs K vitamīna funkcijas ķermeņa veiktspējai. Trīs K funkcijas ietver palīdzēšanu asins recēšanas procesam, kaulu veselības saglabāšanu un sirds veselības saglabāšanu.
1. Palīdz asins recēšanas procesam
Asins recēšanas procesā ķermenim ir nepieciešamas noteiktas olbaltumvielas, kas ietver arī K vitamīna funkciju. Tāpēc nav brīnums, ka K vitamīnu sauc arī par asins recēšanas vitamīnu. Ar K vitamīna klātbūtni jūs izvairīsities no pārmērīgas un nekontrolētas asiņošanas. K vitamīna deficīts pieaugušajiem ir reta parādība. Šo stāvokli parasti piedzīvo cilvēki, kuri cieš no nepietiekama uztura vai kuriem ir problēmas ar barības vielu uzsūkšanos organismā. Turklāt K vitamīna deficītu var izjust arī zāļu varfarīna lietotāji, ko lieto, lai novērstu asins recekļu veidošanos. Arī jaundzimušajiem ir nosliece uz K vitamīna deficītu. Tāpēc nav brīnums, ka zīdaiņiem bieži tiek veiktas K vitamīna injekcijas, lai novērstu pārmērīgu asiņošanu, kas pazīstama kā
jaundzimušā hemorāģiskā slimība (HDN).
2. Uzturēt kaulu augšanu
Daži eksperti uzskata, ka K vitamīns aktivizē arī proteīna veidu, kas nepieciešams kaulu augšanai un attīstībai. Eiropas Pārtikas drošības institūts,
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde secināts, ka K vitamīns ir tieši iesaistīts veselīgu un normālu kaulu uzturēšanā. Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noskaidrotu K vitamīna mehānismu kaulu veselības saglabāšanā.
3. Uzturiet sirds veselību
Papildus tam, ka K vitamīns spēlē lomu asins recēšanas procesā un kaulu veselības uzturēšanā, vēl viena K vitamīna funkcija, ko eksperti uzskata, ir saglabāt sirds veselību. K vitamīna funkcija sirds uzturēšanā ir secināta, jo šis vitamīns aktivizē proteīna veidu, kas var novērst kalcija uzkrāšanos asinsvados. Ja netiek novērsta aplikuma uzkrāšanās no kalcija, jūs kļūstat neaizsargāti pret sirds slimībām. Turklāt vairāki augstas kvalitātes kontrolēti pētījumi arī ir pierādījuši, ka K1 un K2 vitamīna piedevu lietošana var uzlabot šī orgāna veselību.
4. Uzturēt kognitīvās funkcijas
Kā liecina pētījumi, izrādās, ka K vitamīna funkcija ir nepieciešama arī kognitīvajām funkcijām jeb mūsu smadzenēm. Tā kā tiek uzskatīts, ka K vitamīna līmeņa paaugstināšanās asinīs uzlabo epizodisko atmiņu pieaugušajiem. Joprojām tajā pašā pētījumā dalībnieki vecumā no 70 gadiem piedzīvoja visaugstāko verbālās epizodiskās atmiņas veiktspēju, kad K1 vitamīna līmenis viņu asinīs bija augsts. [[Saistīts raksts]]
Lietojiet šos pārtikas produktus, lai novērstu K vitamīna deficītu
Labākais veids, kā nodrošināt optimālu K vitamīna darbību, kā arī novērst deficītu, ir lietot pārtikas avotus, kas satur vitamīnu. Dažas pārtikas grupas ir K vitamīna avoti, proti:
- Zaļie dārzeņi, piemēram, lapu kāposti, spināti, rāceņu zaļumi un salāti
- Citas dārzeņu grupas, piemēram, brokoļi, kāposti un ziedkāposti
- Dzīvnieku izcelsmes produkti, piemēram, zivis, aknas, gaļa un olas.
Regulāri patērējot porciju zaļo dārzeņu, piemēram, spinātus, patiesībā pietiek, lai apmierinātu K vitamīna vajadzības. Apvienojiet to ar nelielu tauku avotu, piemēram, olu dzeltenumu un olīveļļu, lai uzsūkšanās būtu optimālāka.
