Daudzi pārtikas veidi var ietekmēt cilvēka asinsspiedienu. Daži no tiem tikai īstermiņā paaugstina asinsspiedienu, piemēram, ēdieni un dzērieni, kas satur kofeīnu. Tomēr ir arī tādi pārtikas veidi, kas izraisa augstu asinsspiedienu un kuriem ir ilgstoša ietekme. Cilvēkiem ar hipertensiju ir jāizvairās no šiem pārtikas produktiem.
sarakstupārtikas produkti, kas izraisa augstu asinsspiedienu
Nesabalansēts uzturs ir viens no faktoriem, kas var paaugstināt asinsspiedienu organismā. Hipertensija var rasties, ja ēdat pārmērīgi daudz šādu pārtikas produktu:
1. Pārtikas produkti, kas satur daudz sāls
Patiesībā sāls ir organismam svarīgs minerāls. Sāls, ko organismā regulē nieres, kontrolē ķermeņa šķidruma līmeņa līdzsvaru, palīdz nosūtīt signālus no nerviem un ietekmē muskuļu darbību. Pārāk daudz sāls asinīs ievilks ūdeni asinsvados, tādējādi palielinot kopējo asins tilpumu. Asins tilpuma palielināšanās automātiski paaugstinās arī asinsspiedienu. Laika gaitā šis stāvoklis kļūst par augstu asinsspiedienu, kas noslogos sirdi un asinsvadus. Bieži vien jūs neapzināties, ka pārtikas produkti, kas satur daudz sāls, ir tie pārtikas produkti, kas izraisa augstu asinsspiedienu. Viens no pārtikas produktiem ar augstu sāls saturu ir iepakoti pārtikas produkti. Tāpēc, pērkot iepakotu pārtiku, vienmēr ir jābūt uzmanīgam, izlasot uzturvērtības marķējumu. [[saistīts raksts]] Papildus tam, ka uz iepakojuma etiķetes ir rakstīts “sāls”, pievērsiet uzmanību arī tam, vai ir vai nav uzraksti nātrija hlorīds, NaCl, mononātrija glutamāts (MSG),
cepamā soda,
cepamais pulverisvai dinātrija fosfātu. Visi termini ar vārdu nātrijs vai nātrijs attiecas uz sāls saturu pārtikā. Uzskata, ka pārtikas produkts ar zemu sāls saturu, ja tas satur mazāk par 140 miligramiem (mg) sāls vienā porcijā.
Amerikas Sirds asociācija iesaka patērēt mazāk par 2300 mg sāls dienā. Šis daudzums ir aptuveni vienāds ar vienu tējkaroti sāls. Cilvēkiem ar paaugstinātiem hipertensijas riska faktoriem pat ieteicams patērēt sāli mazāk par 1500 mg dienā. Pārtikas produkti, kas satur augstu sāls saturu un var izraisīt augstu asinsspiedienu, ir šādi:
- Dažādi maizes veidi.
- Apstrādāta gaļa (piemēram, desas).
- Sālīta gaļa (piemēram, šķiņķis).
- Ēdiet ātrās uzkodas, piemēram, ceptu vistu, vistas ādu vai picu.
- Ātri pagatavojami produkti, piemēram, ātri pagatavojama zupa un ātri pagatavojamas nūdeles.
- Sāļi uzkodas, piemēram, kartupeļu čipsi un tamlīdzīgi.
- Piemēram, saldēta pārtika tīrradņi.
- Dažāda veida sojas mērce un mērces, piemēram, tomātu mērce, čili mērce, sojas mērce, sinepes, majonēze un bārbekjū mērce.
- Marinēti gurķi.
2. Pārtikas produkti, kas satur piesātinātos taukus un holesterīnu
Piesātinātos taukus organisms izmanto holesterīna ražošanai. Ja ēdat pārāk daudz pārtikas produktu, kas satur daudz piesātināto tauku, palielināsies arī holesterīna daudzums organismā. Pats holesterīns organismam ir vajadzīgs noteiktos daudzumos, lai veidotu hormonus un uzturētu ķermeņa šūnu veselību. Bet pārāk augsts holesterīna līmenis, īpaši sliktais holesterīns, palielinās sirds slimību un insulta risku. Pārtikas produktu piemēri, kas izraisa augstu asinsspiedienu piesātināto tauku satura dēļ, ir šādi:
- Sarkanā gaļa (piemēram, liellopu gaļa un aitas gaļa).
- Cūkgaļa.
- Sviests un margarīns.
- Siers.
- Dažāda veida kūkas, tostarp tortes un cepumi.
- Kokosriekstu piena pārtikas produkti, piemēram, rendang vai opor.
- Cepts ēdiens.
- Kokosriekstu eļļa un palmu eļļa.
No šiem pārtikas produktiem nav pilnībā jāizvairās. Tomēr cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu jāsamazina vai jāierobežo to patēriņš. Ja vēlaties ēst sarkano gaļu, izvēlieties liesu gaļu. Varat arī aizstāt ar vistu bez ādas. Izvēlieties arī piena produktus ar zemu tauku saturu. Samaziniet arī gatavošanas procesu, cepot, piemēram, vārot vai tvaicējot. Ja vēlaties cept ēdienu, varat izmantot cepamo eļļu, kas satur nepiesātinātos taukus. Piemēram, olīveļļa, saulespuķu eļļa un kukurūzas eļļa.
3. Kofeīnu saturoši dzērieni
Kafija ir viens no iecienītākajiem dzērieniem daudziem cilvēkiem no dažādām aprindām. Diemžēl tiem no jums, kuriem ir bijusi hipertensija vai prehipertensija, jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar šiem kofeīnu saturošiem dzērieniem. Kofeīnu saturošie dzērieni pārtikas produktos un dzērienos var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu vai izraisīt to. Hipertensiju var izraisīt ne tikai kafija, citi dzērieni ar kofeīnu, proti, tēja, soda un enerģijas dzērieni. Ir zināms, ka kofeīns izraisa īslaicīgu asinsspiediena paaugstināšanos. Ekspertiem ir aizdomas, ka kofeīns var kavēt hormona adenozīna, hormona, kas uztur asinsvadus paplašinātus, izdalīšanos. Tomēr ne visi, kas patērē kofeīnu saturošus pārtikas produktus vai dzērienus, var ietekmēt savu asinsspiedienu. Ja jums ir bijusi hipertensija, veikt piesardzības pasākumus nav nekas nepareizs. Kafijas patēriņš jāierobežo līdz ne vairāk kā četrām tasītēm dienā.
4. Alkoholiskie dzērieni
Lietojot pārāk daudz alkohola, var paaugstināties asinsspiediens. Mayo Clinic lapas ziņojumi liecina, ka alkoholiskajiem dzērieniem ir augsts kaloriju saturs, kas var izraisīt svara pieaugumu. Šis stāvoklis var palielināt augsta asinsspiediena risku. Piesardzības nolūkos jums vajadzētu izvairīties no pārmērīgas alkohola lietošanas. Ierobežojiet patēriņa daudzumu, kas nepārsniedz divas glāzes dienā. Gados vecākiem cilvēkiem, kas vecāki par 65 gadiem, alkohola lietošana nedrīkst pārsniegt vienu dzērienu dienā.
5. Pārtika ar augstu cukura saturu
Jau sen ir zināms, ka pārtikas produkti ar augstu sāls saturu izraisa hipertensiju, taču pārtikas produkti ar augstu cukura saturu ir iekļauti arī pārtikas produktos, kas izraisa augstu asinsspiedienu. Kad jūs ēdat pārtiku ar augstu glikozes saturu, jūsu ķermenis reaģē, ražojot insulīnu. Pārāk augsts insulīna līmenis ietekmēs asinsspiedienu, jo tas samazinās ūdens un sāls izdalīšanos caur nierēm. Turklāt insulīna stāvoklis, kas vienmēr ir pārmērīgs, var izraisīt ķermeņa rezistenci pret insulīnu. Insulīna rezistence apgrūtina magnija uzglabāšanu organismā. Kad magnija līmenis organismā ir zems, asinsvadi sastingst un paaugstinās asinsspiediens. Fruktozes tipa cukurs arī ietekmē urīnskābes palielināšanos. Augsts urīnskābes līmenis paaugstinās asinsspiedienu, nomācot slāpekļa monoksīda (NO) līmeni, kas palīdz uzturēt asinsvadu elastību. Pārtikas produkti, kas izraisa augstu asinsspiedienu un satur daudz cukura, ir šādi:
- Pārstrādāti pārtikas produkti un saldās uzkodas, piemēram, cepumi, graudaugi, kūkas, dažādas baltmaizes un baltie rīsi.
- Dažādi bezalkoholiskie un iepakotie dzērieni, piemēram, sīrupi un bezalkoholiskie dzērieni.
6. Konservēti tomātu izstrādājumi
Lielākā daļa apstrādāto tomātu produktu, ko pārdod kārbās, satur augstu nātrija līmeni. Tāpēc apstrādāti tomātu produkti kārbās tiek uzskatīti par pārtiku, kas izraisa augstu asinsspiedienu. Ja vēlaties ēst tomātus, mēģiniet ēst svaigus tomātus, kurus var iegādāties tirgū. [[saistīts-raksts]] Viss, kas pārsniedz, nav labi. Šis izteiciens attiecas arī uz tādu pārtikas produktu patēriņu, kas izraisa augstu asinsspiedienu. Ja tiek patērēts saprātīgās robežās, dažādi iepriekš minētie ēdieni un dzērieni reti rada traucējumus organismā. Tomēr, ja to ēd pārmērīgi, tā ilgtermiņa ietekme var kaitēt veselībai. Turklāt pārliecinieties, ka dzīvojat veselīgu dzīvesveidu, lai regulētu asinsspiedienu.
Patiesībā sāls ir organismam svarīgs minerāls. Sāls, ko organismā regulē nieres, kontrolē ķermeņa šķidruma līmeņa līdzsvaru, palīdz nosūtīt signālus no nerviem un ietekmē muskuļu darbību. Pārāk daudz sāls asinīs ievilks ūdeni asinsvados, tādējādi palielinot kopējo asins tilpumu. Asins tilpuma palielināšanās automātiski paaugstinās arī asinsspiedienu. Laika gaitā šis stāvoklis kļūst par augstu asinsspiedienu, kas noslogos sirdi un asinsvadus. Bieži vien jūs neapzināties, ka pārtikas produkti, kas satur daudz sāls, ir tie pārtikas produkti, kas izraisa augstu asinsspiedienu. Viens no pārtikas produktiem ar augstu sāls saturu ir iepakoti pārtikas produkti. Tāpēc, pērkot iepakotu pārtiku, vienmēr ir jābūt uzmanīgam, izlasot uzturvērtības marķējumu. [[saistīts raksts]] Papildus tam, ka uz iepakojuma etiķetes ir rakstīts “sāls”, pievērsiet uzmanību arī tam, vai ir vai nav uzraksti nātrija hlorīds, NaCl, mononātrija glutamāts (MSG), cepamā soda, cepamais pulverisvai dinātrija fosfātu. Visi termini ar vārdu nātrijs vai nātrijs attiecas uz sāls saturu pārtikā. Uzskata, ka pārtikas produkts ar zemu sāls saturu, ja tas satur mazāk par 140 miligramiem (mg) sāls vienā porcijā. Amerikas Sirds asociācija iesaka patērēt mazāk par 2300 mg sāls dienā. Šis daudzums ir aptuveni vienāds ar vienu tējkaroti sāls. Cilvēkiem ar paaugstinātiem hipertensijas riska faktoriem pat ieteicams patērēt sāli mazāk par 1500 mg dienā. Pārtikas produkti, kas satur augstu sāls saturu un var izraisīt augstu asinsspiedienu, ir šādi: 
Piesātinātos taukus organisms izmanto holesterīna ražošanai. Ja ēdat pārāk daudz pārtikas produktu, kas satur daudz piesātināto tauku, palielināsies arī holesterīna daudzums organismā. Pats holesterīns organismam ir vajadzīgs noteiktos daudzumos, lai veidotu hormonus un uzturētu ķermeņa šūnu veselību. Bet pārāk augsts holesterīna līmenis, īpaši sliktais holesterīns, palielinās sirds slimību un insulta risku. Pārtikas produktu piemēri, kas izraisa augstu asinsspiedienu piesātināto tauku satura dēļ, ir šādi: 
Jau sen ir zināms, ka pārtikas produkti ar augstu sāls saturu izraisa hipertensiju, taču pārtikas produkti ar augstu cukura saturu ir iekļauti arī pārtikas produktos, kas izraisa augstu asinsspiedienu. Kad jūs ēdat pārtiku ar augstu glikozes saturu, jūsu ķermenis reaģē, ražojot insulīnu. Pārāk augsts insulīna līmenis ietekmēs asinsspiedienu, jo tas samazinās ūdens un sāls izdalīšanos caur nierēm. Turklāt insulīna stāvoklis, kas vienmēr ir pārmērīgs, var izraisīt ķermeņa rezistenci pret insulīnu. Insulīna rezistence apgrūtina magnija uzglabāšanu organismā. Kad magnija līmenis organismā ir zems, asinsvadi sastingst un paaugstinās asinsspiediens. Fruktozes tipa cukurs arī ietekmē urīnskābes palielināšanos. Augsts urīnskābes līmenis paaugstinās asinsspiedienu, nomācot slāpekļa monoksīda (NO) līmeni, kas palīdz uzturēt asinsvadu elastību. Pārtikas produkti, kas izraisa augstu asinsspiedienu un satur daudz cukura, ir šādi: 
