Varat izmēģināt sarkano spinātu priekšrocības kā citu variantu, nevis zaļos spinātus. Papildus pievilcīgajai krāsai sarkano spinātu ieguvumi veselībai nav zemāki par zaļajiem spinātiem. Šim dārzeņam ir arī garša, kas mēdz būt tāda pati kā zaļajiem spinātiem. Sarkanie spināti nāk no ģimenes
Amarantaceja ar ģints
Amarants un pazīstams arī kā ķīniešu spināti. Sarkano spinātu latīņu nosaukums ir
Amaranthus cruentus . Lai gan Indonēzijā šis augs ar sarkanām vai purpursarkanām lapām ir mazāk populārs, to bieži izmanto kā zaļo spinātu aizstājēju, ar kuru mēs parasti sastopamies.
Kāds ir sarkano spinātu uzturvērtības saturs?
Klīniski pārbaudītie sarkanie spināti ir bagāti ar šķiedrvielām un dzelzi. Turklāt tajā ir arī antioksidanti, kas visi ir noderīgi cilvēka veselībai. Sarkanie spināti satur C vitamīnu (60,33%), mangānu (49,43%), dzelzi (37,25%), kalciju (27,60%) un A vitamīnu (26,14%). Pētījums pat atklāja, ka olbaltumvielu, kalcija un dzelzs saturs sarkanajos spinātos ir augstāks nekā zaļajos spinātos. Jo vecāki sarkanie spināti, jo augstāks ir dzelzs saturs.
Kādas ir sarkano spinātu priekšrocības veselībai?
Šeit ir daži no sarkano spinātu priekšrocībām ķermeņa veselībai, ko varat sajust.
1. Veselīga gremošana
Sarkano spinātu augstais šķiedrvielu saturs var barot gremošanas traktu, un to var lietot pat resnās zarnas vēža slimnieki. Turklāt šķiedrvielām bagāti pārtikas produkti, piemēram, sarkanie spināti, ir piemēroti arī tiem no jums, kuri vēlas zaudēt svaru, samazināt cukura līmeni asinīs un palīdzēt kontrolēt holesterīna līmeni. Turklāt sarkanajos spinātos esošās šķīstošās šķiedras palīdz attīrīt gremošanas traktu, tādējādi palīdzot pārvarēt dizentēriju.
2. Anēmijas pārvarēšana
Sarkanie spināti ir piemēroti lietošanai uzturā cilvēkiem ar dzelzs deficīta anēmiju.Sarkano spinātu saturs ir bagāts ar dzelzi, kas var palielināt sarkano asins šūnu veidošanos un barot organisma vielmaiņu kopumā. Turklāt sarkanie spināti satur arī C vitamīnu, kas var optimizēt dzelzs uzsūkšanos organismā.
3. Stiprināt imūnsistēmu
Sarkano spinātu priekšrocības imūnsistēmas paaugstināšanas veidā nāk no C vitamīna satura. Šis vitamīns ir svarīgs infekciju pārvarēšanai un dzīšanas procesa paātrināšanai. C vitamīns var arī atvairīt brīvos radikāļus vidē, kas bieži ir saistīti ar priekšlaicīgu novecošanos un vēzi.
4. Alternatīvais proteīns
Augstais olbaltumvielu saturs padara sarkanās spinātu lapas par labu augu olbaltumvielu avotu. Augu olbaltumvielās ir mazāk tauku nekā dzīvnieku gaļas proteīnā, un tie nesatur holesterīnu.
5. Matu izkrišanas pārvarēšana
Sarkano spinātu saturs aminoskābes lizīna veidā var palīdzēt stimulēt labāku enerģijas un kalcija uzsūkšanos organismā. Turklāt lizīns spēj pārvarēt arī matu problēmas, piemēram, matu izkrišanu un priekšlaicīgu matu nosirmošanu.
6. Novērst osteoporozi
Sarkanie spināti ir dārzenis, kas ir bagāts ar kalciju un K vitamīnu. Ir pierādīts, ka šīs divas uzturvielas palīdz uzlabot kaulu veselību un novērst dažādas slimības, no kurām viena ir osteoporoze.
7. Palīdz kontrolēt asinsspiedienu
Jūs varat paļauties uz sarkano spinātu priekšrocībām hipertensijas gadījumā. Tā kā, citējot Indonēzijas pārtikas sastāva datus, sarkanie spināti satur kāliju. Šis minerāls palīdz samazināt lieko nātrija līmeni organismā caur urīnu. Ir zināms, ka nātrijs ir viela, kas izraisa paaugstinātu asinsspiedienu. Turklāt kālijs arī samazina spiedienu uz asinsvadu sieniņām, lai asinsspiediens pazeminās.
Vai sarkanie spināti ir indīgi?
Izvairieties ēst sarkanos spinātus, kas atstāti ilgāk par 5 stundām. Tas ir tāpēc, ka sarkanie spināti galu galā var saturēt nitrātu (NO3), kas, oksidējoties ar gaisu, kļūs par nitrītu (NO2), kas ir bezkrāsains, bez smaržas un toksisks, tāpēc to ir grūti identificēt. Turklāt patērējiet spinātus pēc iespējas ātrāk pēc to iegādes un apstrādes. Neuzglabājiet to ledusskapī pārāk ilgi, jo toksisko nitrītu savienojumu līmenis turpinās palielināties.
Kā droši apstrādāt sarkanos spinātus?
Sarkanos spinātus var apstrādāt, vārot, tvaicējot vai gatavojot sulu maisījumu.. Iepriekš minētie dažādie spinātu ieguvumi veselībai padara šo zaļo dārzeņu par obligātu uzturā lietojamu dārzeņu. Ja vēlaties ēst spinātus, varat iegādāties spinātus tirgū vai lielveikalā. Tomēr, ja vēlaties bioloģiskos spinātus, kuru kvalitāte ir garantēta, jo tie nesatur pesticīdus, tad tie ir jāiegādājas bioloģisko dārzeņu veikalā, lai gan cena noteikti ir dārgāka. Tāpat kā zaļos spinātus, arī sarkanos spinātus var apstrādāt dažādos veidos. Lai iegūtu vislabākās sarkano spinātu priekšrocības, tie jālieto neapstrādātā veidā, piemēram, salātos. Tomēr sarkanos spinātus var arī vārīt (sarkanie spināti), tvaicēt (pecel), sautēt vai dzert kā sulu. Sarkanie spināti var būt arī citu pārtikas produktu maisījums, piemēram, nūdeles vai zupa. Lai gūtu labumu no sarkanajiem spinātiem, jāpievērš uzmanība arī to apstrādei. Negatavojiet sarkanos spinātus pārāk ilgi, jo tie sabojās tajos esošos uzturvērtības elementus, piemēram, vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Nelietojiet pārmērīgi sarkanos spinātus, īpaši, ja jums ir lizīna alerģija. Lai gan sarkano spinātu ieguvumi veselībai ir diezgan lieli, šis dārzenis var izraisīt sāpes vēderā vai caureju, kas norāda, ka jums vajadzētu ierobežot šo uzturvielām bagāto pārtikas produktu patēriņu. Tiem no jums, kuri vēlas uzzināt vairāk par dārzeņu un citu veselīgu pārtikas produktu priekšrocībām, jautājiet savam ārstam tieši SehatQ ģimenes veselības aplikācijā. Lejupielādējiet tūlīt no App Store un Google Play.
Sarkanie spināti ir piemēroti lietošanai uzturā cilvēkiem ar dzelzs deficīta anēmiju.Sarkano spinātu saturs ir bagāts ar dzelzi, kas var palielināt sarkano asins šūnu veidošanos un barot organisma vielmaiņu kopumā. Turklāt sarkanie spināti satur arī C vitamīnu, kas var optimizēt dzelzs uzsūkšanos organismā. 
Sarkanos spinātus var apstrādāt, vārot, tvaicējot vai gatavojot sulu maisījumu.. Iepriekš minētie dažādie spinātu ieguvumi veselībai padara šo zaļo dārzeņu par obligātu uzturā lietojamu dārzeņu. Ja vēlaties ēst spinātus, varat iegādāties spinātus tirgū vai lielveikalā. Tomēr, ja vēlaties bioloģiskos spinātus, kuru kvalitāte ir garantēta, jo tie nesatur pesticīdus, tad tie ir jāiegādājas bioloģisko dārzeņu veikalā, lai gan cena noteikti ir dārgāka. Tāpat kā zaļos spinātus, arī sarkanos spinātus var apstrādāt dažādos veidos. Lai iegūtu vislabākās sarkano spinātu priekšrocības, tie jālieto neapstrādātā veidā, piemēram, salātos. Tomēr sarkanos spinātus var arī vārīt (sarkanie spināti), tvaicēt (pecel), sautēt vai dzert kā sulu. Sarkanie spināti var būt arī citu pārtikas produktu maisījums, piemēram, nūdeles vai zupa. Lai gūtu labumu no sarkanajiem spinātiem, jāpievērš uzmanība arī to apstrādei. Negatavojiet sarkanos spinātus pārāk ilgi, jo tie sabojās tajos esošos uzturvērtības elementus, piemēram, vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Nelietojiet pārmērīgi sarkanos spinātus, īpaši, ja jums ir lizīna alerģija. Lai gan sarkano spinātu ieguvumi veselībai ir diezgan lieli, šis dārzenis var izraisīt sāpes vēderā vai caureju, kas norāda, ka jums vajadzētu ierobežot šo uzturvielām bagāto pārtikas produktu patēriņu. Tiem no jums, kuri vēlas uzzināt vairāk par dārzeņu un citu veselīgu pārtikas produktu priekšrocībām, jautājiet savam ārstam tieši SehatQ ģimenes veselības aplikācijā. Lejupielādējiet tūlīt no App Store un Google Play.
